За 2 порции:
1/4 малка зелка
1 кафяна чаша елда/ориз
1 домат
червен пипер, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Готвите зелето по стандартния начин за прясно зеле.
Моркови, целина, прясно зеле и след задушаването и сготвянето се слагат малко домати или доматено пюре.
В друга тенджера слагате елдата/ориза да ври в съотношение 1:3. Оставяте да заври на силен огън, а след това захлупвате тенджерата и намаляте котлона. Сварява се за около 20 минути – зърната трябва да се разпукат хубаво. След като е сварена изплаквате със студена вода и добавяте към зелето.
Може да се добавят всякакви подправки: чубрица, джоджен, черен пипер или просто малко зехтин.
